Здесь можно купить церемониальное какао тертое, бобы Какао и Какао масло в Санкт-Петербурге с доставкой по всей России

Какао порошок — это жмых какао бобов, который остается, когда из какао бобов отжимают какао масло. Жмых измельчается, проходит процесс алкализации и защелачивания. В конечном продукте остается мало полезных веществ, вкуса и аромата. Какао-тертое — это обжаренные, очищенные от шелухи и перетертые на каменных жерновах какао бобы, 100% натуральный шоколад без примесей. В таком продукте сохранено максимальное количество полезных веществ, витамины, минералы и антиоксиданты.

Какао — это один из самых мощных суперфудов на планете. В бобах какао содержится большое количество (около 300!) ценных веществ, Самые важные из них: теобромин, анандамид, аргинин, дофамин и серотонин (нейромедиаторы), эпикатецин (антиоксидант), магний, железо, триптофан, фенилэтиламин (молекула влюбленности), полифенол (антиоксидант), тирамин, витамины группы В. Какао укрепляет сердечную мышцу и сосуды, является природным ноотропом — улучшает деятельность мозга, память, повышает концентрацию. Благодаря высокому содержанию магния, какао поддерживает нервную систему, повышает стрессоустойчивость, облегчает восстановление мышц после нагрузок. Какао содержит антиоксиданты, которые защищают организм от действия свободных радикалов, помогая сохранять здоровье и молодость. Является естественным антидепрессантом. Повышает уровень энергии, настроение, увеличивает эмпатию и наполняет жизнь радостью и умиротворением.

Выделяют 3 основных сорта какао, хотя на самом деле, современная классификация гораздо шире. В нашем магазине вы можете найти какао сортов криолло, тринитарио и форастеро. Fino de aroma — это не сорт какао, это классификация какао бобов высокого качества со сложным сбалансированным вкусом без дефектов. К ароматическим бобам относят сорта криолло, тринитарио, арриба националь.

Какао обладает разной силой воздействия на сознание, но это очень индивидуально. Поэтому нет каких-то особых рекомендаций для начинающих. Стоит соблюдать дозировку (начинать с 30−35 гр какао тертого на порцию), а сорт какао вы можете выбрать любой — интуитивно, прочитав описание. Так же вы всегда можете обратиться к нам за консультацией.

Кофеин блокирует рецепторы аденозина (гормон, отвечающий за усталость), создавая искусственную бодрость. Какао же действует иначе — теобромин расширяет сосуды, улучшает кровообращение — больше кислорода и питательных веществ поступает к органам и тканям, в особенности — к мозгу. Мы естественным образом чувствуем себя более бодрыми, активными, повышается скорость обработки информации и креативность. Эффект от какао держится около 6−8 часов, в отличии от кофе: после 30 минут бодрости наступает откат, сонливость, снижение концентрации и необходимость новой «дозы».

В 250 мл чашке какао на воде с медом — около 240ккал
На растительном молоке — 280ккал
Но не стоит забывать, что какао улучшает метаболизм и содержит в себе полезные жиры. Таким образом, калории из какао — это функциональные калории, которые не влияют на вес, а наоборот — поддерживают фигуру, кожу и волосы в отличном состоянии!

Если вы пили какао до беременности, вы можете продолжать его пить, наблюдая за своим состоянием и реакцией тела и плода. Если вы никогда не пили какао — можно употреблять, начиная с малых доз — 20 гр. Что касается детей, вводить какао в рацион рекомендуется с 3х лет, начиная с небольших доз 15гр на чашку и наблюдая за реакцией ребенка. При возникновении кожных высыпаний или реакций со стороны жкт, продукт лучше отменить и попробовать дать в более старшем возрасте. В редких случаях возможна аллергия на какао.